Çilek Kokteyli Tarifi
- 1 çay bardağı greyfurt suyu
- 1 yemek kaşığı konsantre çilek şurubu
- 4 tatlı kaşığı taze çilek püresi
- Maden suyu
Çilek Kokteyli hazırlanışı: Devamını oku
İç Pilav - Pilav Tarifleri
29 Temmuz 2010 Yazan admin
Kategori Pilav Tarifleri
İç Pilav - Pilav Tarifleri
400 gr Pirinç
100 gr margarin
40 gr Çam fıstığı
50 gr Soğan
200 gr Kuzu ciğeri
2 bardak Et suyu
1 çorba kaşığı-2 tatlı kaşığı Tuz
1/2 tatlı kaşığı Karabiber
1/2 tatlı kaşığı Yenibahar
40 gr Kuşüzümü
1 demet Dereotu
İç Pilav Tarifl
Ön hazırlık olarak pirinci ayıklayın. Orta boy bir tencereye koyup, üzerini birkaç parmak aşacak kadar tuzlu ılık su ilave edin. Bunun için 1 çorba kaşığı tuz kullanın. Pirinci 2 saat ıslatın. Bu sürenin sonunda bir süzgece aktarıp, süzülmeye bırakın.
Bu arada soğanı soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Kuşüzümünü ayıklayın. Küçük bir kaba koyun. Üzerini örtecek kaçlar su ilave edip, bekletin. Dereotunu ince kıyın.
Kuşüzümleri şişince ki bu yaklaşık 15 dakika sürer süzüp, bir kenarda saklayın.
Pirinci, üzerinden soğuk su geçirerek 3 kere yıkayın. Her yıkayışta pirinci tekrar tencereye koyup, üzerine su ilave ettikten sonra, iki elinizle harmanlayarak nişastasının suyun üzerine çıkmasını sağlayın. Sonra bu nişastalı suyu döküp, işlemi yineleyin.
İlk olarak iç pilavın harcını hazırlayın. Bunun için küçük bir tencerede yağın dörtte birini orta ateşte eritin. Yağ kızınca fıstığı ilave edin. Bir kevgirle birkaç kez karıştırıp, birkaç dakika pişirin. Soğanı ilave edin. Sık sık karıştırarak, öldürün. Soğan pembeleşip fıstık sararmaya başlayınca kuzu ciğerini katın. 3-4 dakika, yine sık sık karıştırarak, pişirin. Et suyu, kalan 2 tatlı kaşığı tuz, biber, yenibahar ve kuşüzümünü koyun. Tenceredeki malzemeyi bir taşım kaynatıp, tencereyi ateşin üzerinden alın.
Orta boy bir tencerede kalan 75 gram yağı, harlı ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca, suyu iyice süzülmüş pirinci ilave edip, bir kevgirle sık sık karıştırarak, 8-10 dakika kavurun. Küçük tenceredeki malzemeyi ilave edin. 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Kevgirle birkaç kere karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün.
Ateşi iyice kısın. Pirinci 18 20 dakika, suyunu iyice çekinceye kaçlar pişirin. Ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açıp, iç pilavın üzerine temiz bir bez örtün. Kapağı tekrar kapatın. İç pilavı, bu şekilde ocak üzerinde 15-20 dakika demlendirin.
Paskalya Çöreği Tarifi
29 Temmuz 2010 Yazan admin
Kategori Hamur İşleri
Paskalya Çöreği Tarifi
Paskalya Çöreği Malzemeler: Devamını oku
Elma Soslu Dana Bonfile Tarifi
25 Temmuz 2010 Yazan admin
Kategori Et Yemekleri Tarifi
Elma Soslu Dana Bonfile Malzemeleri

1 kg Bonfile
1 Su Bardağı Elma Suyu
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Demet Maydanoz
1 Su Bardağı Un
Tuz, Karabiber
Elma Soslu Dana Bonfile Yemeğinin Tarifi
Bonfile dilimleri dövüp una bulayın. Yağsız tavada alt üst birer dakika pişirin. Servis yapacağınız tabağa düzgün şekilde yerleştirin.
Aynı tavaya 1 su bardağı suyu ilave edip 5 dakika pişirin. İçine tereyağı, tuz ve biber ekleyerek kaynatın. Bu karışımı hazır olan etlerin üzerine dökün.
Hazırladığınız dana 3 bonfilenin yanına garnitür olarak şamfıstıklı pilav veya erişte ilave edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.
Balık Köftesi Tarifi
24 Temmuz 2010 Yazan admin
Kategori Balık Yemekleri, Hamur İşleri
Balık Köftesi Malzemeler
2 adet palamut balığı
2 baş soğan
2 dilim bayat ekmek
3 adet yumurta
1 küçük demet maydanoz
2 fincan zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 çay bardağı un
Bahar Salatası
Bahar Salatası Malzemeler
• 1 adet Havuç
• 5 adet Kıvırcık Yaprağı
• 1 çay bardağı Bezelye
• 1 diş Sarımsak
• 3 demet Taze Soğan Kökü
• 1 adet Tavuk Göğüs Eti
• 6 çorba kaşığı Soya Sosu
• 3 çorba kaşığı Limon Suyu
• 3 çorba kaşığı Zeytinyağ
• Tuz ve Karabiber
Avokado Salatası
Avokado Salatası Malzemeler
• 1 adet olgun avokado
• 1 adet taze soğan
• 2?3 sap dereotu
• 1 tatlı kaşığı doğranmış zeytin
• Yarım çay kaşığı köri
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası Malzemeler
• 6 adet yumurta
• 3 adet domates, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• 1?er adet yeşil, kırmızı ve sarı biber
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı fesleğen
• Tuz, karabiber
Baharatlı Mısır Salatası
Baharatlı Mısır Salatası Malzemeler
• 600 gr. Tane Mısır
• 250 ml. Yağ?Sirke karışımı
• 1 çay kaşığı Şeker
• 2 çay kaşığı Kekik
• Tuz
• Karabiber
• 3 adet Dolmalık Biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
• 200 gr. Konkase Domates
• 1 adet Soğan (iri kıyılmış)
Armut Kompostosu
Armut Kompostosu Malzemeler
• 6 adet İri armut
• 1/4 limon
• 18 adet kesmeşeker
• 3 bardak su
















